Keripik kedelai Jepang EDAMAME

Dicari distributor,agen dan reseller diseluruh kota di Indonesia

Silahkan kontak kami di bawah ini :
Pin BB: 320C1150
Telp : 08123430831
Email: admin@keripik.co.id
Alamat : Ds.kedondong rt.30 rw.10 kebonsari.Madiun

APAKAH EDAMAME?

Edamame berasal dari kata eda yang berarti cabang/ranting, dan mame yang berarti kacang. Disebut demikian karena “buah kacangnya” muncul disela-sela ranting dan dipanen dengan cabang-cabangnya. Di Indonesia biasa disebut kacang bulu, sementara di China punya nama Mao Dou. Nama edamame sendiri sudah cukup mendunia dan telah menjadi salah satu kosa kata dalam bahasa Inggris dan bahasa Indonesia. Edamame bukanlah jenis tanaman kacang-kacangan, melainkan masuk ke dalam kategori sayuran (green soybeen vegetable). Kedelai ini dikategorikan sebagai Healthy Food. Bahkan di Amerika digunakan sebagai bahan baku produk kecantikan kulit serta wajah.
Edamame telah populer sejak berabad-abad sebagai kedelai yang enak dan manis. Selain Jepang, edamame tumbuh subur dan banyak dikonsumsi di negara lain seperti China, Hawaii dan Korea. Edamame sudah digunakan sebagai sayuran di China beberapa ratus tahun sebelum masehi.
Secara tradisional, orang Jepang mengkonsumsi edamame yang direbus dengan sedikit garam. Edamame (yang telah) dingin kerap dijadikan camilan yang biasa disantap bersama bir dingin. Konon protein bersama dengan vitamin C dan B1 dapat menetralisi bir sehingga membantu penguraian alkohol.
Kini, edamame tak hanya menjadi teman minum bir. Edamame sudah menjadi salah satu menu “wajib” di restoran top dunia sejak puluhan tahun yang lalu. Sebut saja Edamame Avocado Soup dan Edamame Garlic Puree.

PERBEDAAN EDAMAME DAN KEDELAI BIASA

•  Biji edamame lebih besar, warna polongnya hijau segar, teksturnya lebih halus, rasanya lebih manis.
•  Edamame memiliki kadar Trypisin Inhibitor yang lebih rendah daripada kedelai biasa sehingga lebih mudah dicerna.
•  Kandungan nutrisinya lebih banyak dibandingkan kedelai biasa

KANDUNGAN GIZI EDAMAME
Kandungan gizi 1/2 mangkok edamame 120 kalori:

•  9 gram fiber
•  2.5 gram lemak
•  1.5 gram polyunsaturated fat
•  0.5 gram monounsaturated fat
•  11 gram protein
•  13 gram karbohidrat
•  15 mg sodium
•  10% vitamin C
•  10% kalsium

Edamame tidak mengandung kolesterol dan sedikit lemak jenuh. Panganan ini juga kaya vitamin C dan B. Kandungan lainnya adalah mineral penting seperti kalsium, zat besi, atau magnesium. Ia juga mengandung vitamin K dan asam folat.

MANFAAT EDAMAME

•  Edamame mengandung 9 macam asam amino essensial (protein lengkap) yang dibutuhkan tubuh yang berfungsi untuk menetralkan kadar gula darah, menggiatkan metabolisme tubuh dan bermanfaat dalam pembentukan otot dan jaringan kekebalan tubuh. Protein yang dikandung oleh edamame dapat mengurangi resistensi insulin, kerusakan ginjal, mengurangi lemak di hati bagi penderita diabetes, serta berpotensi untuk mencegah dan mengobati darah tinggi
•  Edamame mengandung antioksidan yang berpengaruh pada sistem penguatan sistem imun tubuh.
•  Isoflavon yang banyak terdapat di edamame terbukti mengurangi risiko kanker prostat dan kanker payudara, mencegah penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, mencegah penuaan dini dan memperlambat menopause.
•  Edamame mengandung protein lebih tinggi daripada kedelai biasa, tapi mengandung minyak yang rendah. Hal ini menjadikan edamame cemilan sehat karena rendah lemak tinggi protein.
•  Menambahkan edamame dalam pola makan Anda akan meningkatkan asupan serat. Setengah cangkir edamame mengandung 4 gram serat. Kandungan serat diperlukan tubuh untuk menjaga kesehatan saluran cerna.
•  Kalsium edamame dapat mencegah osteoporosis
•  Mengatasi intoleransi Laktosa
•  Makanan dan minuman bagi penderita autis